Сохранять субординацию легче чем обесцветить лимонный сок агар-агаром, но не на много.
Саша пришёл на работу вовремя, сделал что просили, но угодил сюда. Женя проспал и совершенно не пострадал. Крепыш вспылил, а Катя - единственная чувствовала вину. Хоть она, вообще-то, бар-менеджер и может сама выбирать виноватых.
Одним словом - запутались.
Как выяснилось, лучше всего путаться на руководительской шее. Появляется чувство превосходства, азарт и занимательные воспоминания.
Похожее случалось, правда не с такой силой.
Ванёк должен был работать на зимней веранде, но проспал. А ложился в полной уверенности, что за полтора часа и проспится, и выспится.
До самого ресторана я формулировал доводы, по которым мороз мне противопоказан. Во-первых, я теплолюбивых кровей, ещё у меня температура и осенняя обувь.
Крепыш, вместо аргументов использовал децибелы:
— Не пойду, не буду! Делайте что хотите! - тарахтел он, гремел чашками, хватался за сердце.
Я вытащил на улицу оборудование, заварил глинтвейнов, по самый лоб закрутился в шарф. Театрально закашлялся, но Крепыш был непоколебим, к тому же недоволен:
— Не понимаю, как так можно? Ванёк до шести утра пил в «Люре», потом в рюмку попёрся. Конечно он проспал. А как я должен справляться внутри? Один? Пусть Катя вызывает усиление. Что тут? Разорваться?
И, нужно сказать, Крепыш разрывался самозабвенно, пока управляющий не обратил внимание:
— Почему в ресторане один бармен? - мимолётом поинтересовался Палпалыч. Ванька велел оштрафовать, остальных - премировать, заказал апельсиновый фреш и сразу всё забыл. Кроме проспавшего бармена, у него ещё официанты. Приходят-то вовремя, только вечно портят бизнес своим обслуживанием.
Так что, если кто-то не пришёл - это ещё не проблема.
Вот однажды Саша и Крепыш посреди смены купили билеты в Болгарию и улетели. Без разрешения.
Катя намеривалась открутить им головы собственным нарзанником, жаль слишком добрая. Объявила выговор с занесением в личное дело.
Рассчитывала на раскаяние с конвульсиями. Бармены только поёжились.
По её просьбе их вызвали в отдел кадров на разъяснительную беседу. Там должны были отчитать, ознакомить с приказом, психологически покалечить. Но и Кира со Светланой недостаточно мурены.
— Это что, меня теперь на нормальную работу не возьмут? - уточнил Саша.
— Конечно возьмут, - успокоила Кира.
— Так, а чем это грозит?
Переглянувшись, женщины признали:
— Ничем.
Крепыша такое положение дел возмутило ещё больше, он решил сам себя наказать:
— Дайте мне бумагу, я буду писать заявление.
Светлана замешкалась. До какого состояния доводить барменов - не предупреждали. Вряд ли до увольнения.
Со страху Кира заварила всем чай.
— Катя просила вас пристыдить, - призналась Светлана, доставая блюдце с печеньями и конфетой, - Я уверена, она даже не злится.
— Да, - отозвалась Кира, двигая сладости к барменам, - подумаешь уехали в отпуск. Что, не отдыхать совсем?
В общем, наказание оказалось сносным. Даже приятным. Поэтому в том, что случилось после - ни Саша, ни Крепыш почти не виноваты.
Если случайно прийти к приятным результатам - мозг фиксирует порядок действий и в будущем норовит повторить.
Воскресным утром Женя приоткрыл левый глаз, а правым остался спать. Будильник молчал, в окно не светило - ни по чём не догадаешься, что опаздываешь.
А если и так - в ресторане два бармена и барбек. Многовато для конца света.
— Прикиньте, Женю вчера оставили в ночную играть диджей сет, - рассказывал барбек, переворачивая барные стулья.
Обычно, чужие трудности никого не заботят, а вот чужое счастье - заботит, ещё и бесит.
— Тоже мне, нашли диджея, - Саша намочил тряпку, бросил на стойку - протри, какая-то липкая, пацаны вчера совсем разленились, - брезгливо потыкал в поверхность, - Интересно, Женя включал музыку прямо с телефона? Такой, блин, делок. И бармен, и диджей, и в логистической компании менеджер.
— Ты чего? - Крепыш волок сразу всю воду, которую нашёл, - Что тут плохого? Человек старается.
— Да у него нет элементарного музыкального вкуса, - Саша перехватил у товарища часть коробок и определил их на пол.
— А не Женя, случайно, должен зимнюю веранду открывать? - барбек перегнулся через стойку, нащупал кран, сполоснул тряпку. - Туда что-то никто не пришёл.
— Не наши проблемы, - заявил Саша, чем запустил все законы подлости, а заодно и пути Господни.
В систематических опозданиях плохо одно - никогда не знаешь, подождать или бить тревогу.
Палпалыч сидел недалеко от бара. По его мнению, желательно сразу бить тревогу. С такой головной болью никакого желания просиживать воскресенье за работой у него не имелось. Нужно было быстренько всё разрешить и смотаться, пока ничего не случилось. Управляющий набрал сообщение:
«Саша и Крепыш, Женя не вышел. Готовьте улицу, поставьте туда барбека, расскажите ему, что там делать. В ресторане справитесь вдвоём. Катя, проснёшься - позвони».
— Я не могу туда выйти, - заявил барбек.
От неожиданности Палпалыч вздрогнул, прижал пульсирующий висок к черепу.
— Мы всё расставим, подключим, но у нас никто не подготовлен стоять на улице, - перефразировал Саша.
Крепыш щёлкнул выключатели и полез копошиться в холодильнике, чтобы ситуация вообще его не коснулась.
— Ребята, решите между собой, - отмахнулся управляющий, возвращаясь в Exel к таблицам. - У вас не вышел коллега.
— Он мне не коллега больше, - поправил Саша, - он чмо ебаное.
Палпалыч пропустил мимо ушей. Пощёлкал по клавишам, перебрал бумаги, постучал по лбу ручкой. Шумно набрал воздуха, задержал дыхание и пальцами подпёр веки.
— Палпалыч, при всём уважении, это не входит в наши обязанности, - заявил Крепыш.
Управляющий совершил усилие, чтобы рассмотреть барную стойку. Один натирал бойлер, другой лил туда вино, третий ходил с самоваром, проверял удлинители. Если бы молчали - образцовая команда.
— Через шестнадцать минут бар на зимней веранде должен открыться, - напомнил Палпалыч.
Саша хорошо расслышал, но не всё понял:
— Почему кто-то из нас должен отдуваться. Мы же не в армии.
— Не в армии. Вы на работе. Ни о чём, кроме работы, я и не прошу.
Просьба оказалась не самым эффективным способ управления. Крепыш обозначил, что работать в тепле и на улице - не одно и тоже.
— Ставки соответственно разные, - напомнил управляющий.
— Мы не хотим там работать! Что непонятного? - взбунтовался бармен. - Я пришёл на работу вовремя, почему я должен страдать?
В такой атмосфере ни сосредоточиться, ни расслабиться. Палпалыч хлопнул ноутбуком - собрался в офис. И просидел бы там, пока не наступит светлое будущее, где роботы заменят барменов. Однако доползти до укрытия не успел.
— Я пойду, - Саша выпятил грудную клетку, будто вот-вот спасёт человечество, натянул на уши шапку и добавил: — Хоть это и полная хуйня.
Сложно сказать, какого эффекта он добивался. Палпалыч резко поменял агрегатное состояние. Из желе превратился в дракона:
— Полная хуйня это то, что не вышел ваш коллега! И раз прикрыть его такая проблема! Он! будет! наказан! - вытер рот, рванул в офис.
— Так увольте его, - подначивал Саша. — Мне потребуется химчистка после работы на улице.
Только закрылась дверь в офис - проснулся Крепыш, как собака от проезжающего велосипедиста. Гавкал невнятно и много. Улавливалось про меняющиеся условия труда, про безобразное отношение. От чего из офиса вырвался угрожающий палец, за ним - остальной Палпалыч.
Ему навстречу, даже скорее, наперехват, вбежал Женя:
—Здесь я, здесь. Прошу прощения. Телефон сел. Зарядного не было. Будильник не звенел. Я работал в усиление, ночью ставил музыку. Не рассчитал силы. Впредь такого не повторится. Обещаю!
Одного взгляда на Женю хватило, чтобы остыть. Эмоциональная нестабильность - отличительная особенность любого ресторатора.
— Вот, Жень, из-за тебя страдают парни. Требуют твоего увольнения, химчистку и изменения в трудовом договоре. Давай переодевайся. А вы, - Палпалыч всё-таки воспользовался пальцем, но импровизировать поленился, - надеюсь, диалог с вами продолжит Катя.
И ушёл. Другие способы побороть хамёж и наглость человечеству пока не известны.
Катя появилась быстро. Вместо капучино, хотела другую команду:
— Ребят, вы меня простите, но то что вы отвечаете… как, и кому…
Быть виноватым Саша категорически не соглашался. Как мы помним, он вынес на улицу самовар и подключил бойлеры.
— А кто допустил, что Женя работает в ночь, а потом должен выходить в утро. Не ты ли?
Саша считал, лица нужны, чтобы говорить в них что думаешь. И если так поступать достаточно долго - можно стать настоящим мужиком, как Генри Кавилл.
Такт, вежливость и уважение к старшим придумали слабаки, чтобы не погибнуть в мире молодых и сильных.
Прежде чем Катя возмутилась, Женя забежал за салфетками:
— Да хватит тебе, я работал в день, потому что заменял Ванька, а играть ночью попросил арт-директор. Катя тут причём?
Саша сделал несколько заказов, перебрал мяту и почувствовал недомогание.
Шмыгнул носом, померил температуру, сообщил Крепышу, так чтобы и Катя на другом конце бара расслышала:
— У меня температура. Так и знал. Помог открыть улицу. Спасибо руководству за бережное отношение к рабочей единице, - последнее он говорил уже полностью в сторону бар-менеджера.
— Трудовая единица вольна выбирать себе руководство по душе, - не промолчало руководство.
— Скоро решу этот вопрос, не волнуйся, - заверил Саша.
Говорить, что думаешь - не обязательно показатель смелости. Может быть ещё глупости, бескультурья или наплевательского отношение.
— Едрить, вы долбаёбы, - заметил Ванёк, когда пришёл с Пашей к ночной смене.
Саша с растёртым носом устроился на краю барной стойки. Пил чай. Женя закончил работу на улице и отогревался таким же образом.
Крепыш вертел руками, раздавая заказы. Собственных ему не хватало и он умудрялся командовать конечностями барбека.
— Не хочу трогать эту тему, - высказался Паша, - Женя виноват, это понятно, но вы переборщили.
— Да ладно, - отмахнулся Саша, - рабочие моменты. Я тебя уверяю, все уже забыли.
— Не думаю, - Крепыш сунул телефон в Сашину физиономию.
На экране красовалось свеженькое уведомление:
«Жду обоих завтра в 12:30. На разговор».
— Не будьте идиотами только, - посоветовал Ванёк.
— Я не поеду, - заявил Саша. - Моё самочувствие не позволяет. Температура 38. Из-за их дурацкой веранды.
— Ты мог отправить Крепыша или барбека, - отметил Ванёк.
Саша заявил, что Ванёк тупой мудак, но объяснить попробовал:
— Крепыш бы не пошёл, у барбека День рождения. Я взял ответственность на себя. А Катя пришла и стала тыкать нас носом, чтобы показать какая она растакая начальница. Ну я указал ей на ошибку. Палпалыч спросил кто выйдет и я вышел!
— Это не героизм, если что. Ты сделал свою работу, - настаивал Ванёк.
— Я успел заболеть, у меня слабый организм.
— Ты мог не выходить! - Ванёк повысил голос. — Первого декабря я проспал. На веранду вышел Тариел и работал там, пока я не приехал. Меня оштрафовали, остальных премировали. Всё. Ситуация исчерпана.
— Я хотел, кстати, напомнить Палпалычу, что в аналогичной ситуации он давал премию, а не жаловался Кате.
— Но вместо этого потребовал химчистку, - ввязался Паша.
Саша развёл руками:
— Моя проблема в том, что не молчу в тряпочку, а говорю, чего хочу?
— Такими выходками ты портишь не только отношение к себе, но и к остальным барменам, - объяснил Паша.
— Именно чтобы не портить ваши отношение с руководством, я согласился выйти на веранду. Можете дальше им подлизывать.
— Что ты несёшь? Ты всё испортил и только потом вышел, - Кричал Ванёк одними руками.
Из-за криков парочка гостей не решалась подойти к бару. Не так уж и обязательно им нужен был этот кофе.
Саша перехватил взгляд гостей, дёрнулся к ним, договаривая:
— Я не выпустил барбека, у которого др. Я поступил как командный игрок.
— Работа не игра, - бросил Ванёк и направился вон, - я курить.
— Ты меня не переубедишь, - всё-таки ввернул Саша и тогда уже поздоровался, - Присаживайтесь. Меню?
Гости заказали два американо, хоть больше хотели провалиться сквозь землю. В несколько глотков осушили чашки, выложили деньги и решили никогда не возвращаться в этот ресторан.
Палпалыч расхотел вести диалог с Сашей и Крепышом. Посчитал, за ночь люди вполне способны осознать свои ошибки и сделать необходимые выводы.
— Скажи им, если возникнет подобная ситуация, нам не захочется продолжать с ними сотрудничество, - делегировал Палпалыч Кате и растворился в делах.
Без него бар-менеджеру ругаться не хотелось. К тому же Крепыш принёс с собой угрызения совести:
— Кать, мы полностью не правы, просто я не готов стоять на морозе десять часов. С Палпалычем мы перегнули, я бы хотел извиниться.
Саша опоздал.
— Вы уже начали? - просунулся в дверь. По уши в неуместной улыбке. - Крепыш, ну что? Нас увольняют?
Кате хотелось бы видеть другое поведение, хотя бы лёгкое раскаяние.
— Саш, перед Палпалычем нужно извиниться.
— И где же он? - Саша покрутил головой, готовый бросить извинения в нужную сторону. - Кто прочитает нам лекцию по субординации? Ты? - язвил бармен.
— Вы уже большие, сами понимаете как и с кем себя вести. - намекнула Катя, а тему в знак примирения сменила. - Нужно, чтобы вы выбрали даты для отпуска на 2020-ый год.
Крепыш предположил, что отдохнёт в начале марта, а потом в октябре.
— Я не могу распланировать целый год прямо сейчас, - взвился Саша. — Может я вообще решу уйти после Нового года.
Современная молодёжь считает себя чересчур свободной. Будто они ничего не должны, ни перед кем не обязаны и окружающим стоит с этим мириться.
— Саша, это по-другому делается. Не нужно меня пугать. Если собираешься уходить - можешь не планировать отпуск.
— Я же не знаю, как будут обстоять дела. - упирался Саша. — Пока не уверен.
— Я вот тоже не уверена, что хочу работать с тобой. Поэтому давай так, после праздников, раз ты не дорожишь этой работой, я начинаю подбирать тебе замену.
— Делай что хочешь, - выдал Саша, - но у меня ещё нет работы, чтобы уходить.
— Тогда самое время её искать.
Зимой выходить из дома холодно. Соответственно, работа искалась плохо. Чтобы не соваться на улицу, Саша даже девушку уговорил съехаться, настолько боялся простыть. Она-то и стала отягчающим обстоятельством.
Не успела переступить порог, как невзлюбила обои. Они напоминали ей серость быта, рай в шалаше и другие моменты нежелательные в отношениях.
Саша понял, как сильно мечтал о ремонте. Ободрал стены, а потом уже вспомнил, что вот-вот останется без работы.
— Кать, а ты меня уволишь? Мне нужно знать, - позвонил он бар-менеджеру.
— Мы обсуждали эту тему. Не вижу причин возвращаться к ней, - отчеканила Катя.
— Да, но это было давно. Я не могу сейчас уйти, у меня ремонт, жена. К тому же ты должна была заметить, я неоднократно проявлял интерес к работе.
Катя не хотела руководствоваться состраданием. До сих пор эмпатия приводила к желаемому кого угодно, кроме неё.
Саша похудел, продал микроволновку, выучил узбекский, разобрался со стыками и клеем, а на выборе плитки - любовь его покинула.
Загружая стиральную машину, она напоролась на мужские носки. Символ бесконечной совместной жизни. Собрала вещи, разбила сердце и оставила на комоде ключи.
Ремонт потерял смысл, но зашёл слишком далеко.
Саша как никогда ощутил, насколько важно разбогатеть.
Он и раньше любил расспрашивать о заработке, с удовольствием рассказывал, сколько зарабатывают другие. В цифрах разбираться легче, чем в собственных чувствах. Да и решить, сколько хочешь зарабатывать проще, чем думать кем хочется работать.
Саша решил удариться у бизнес. Стремление поддержал отец. Он занимался рыбой и должен был, как вы понимаете, вручить сыну удочку, но принёс 30 кг красной икры. Напомнил, что на носу масленица и допустил, что предпринимательская жилка передаётся генетически.
Саша подошёл к делу основательно. Сделал наклейки, собрал заказы, всем пообещал бесплатную доставку.
— Сколько ты поимел? - интересовало Ванька.
— Нисколько, даже в минус ушёл. Я ж на каршеринге развозил и наклейки эти распечатывал.
— Погоди-ка, - не поверил Ванёк, - ты что, совсем не накручивал цену?
— А как я буду её накручивать? По какой у папы взял - по такой и продал.
Ванёк схватился за лицо, но Саша всё равно уже придумал новый путь к успеху.
— Займусь грузоперевозками, - объявил он.
— И что будешь грузоперевозить? - мне действительно было любопытно.
— Пока не знаю. Но я верю в это дело. У меня есть телефон папиного друга, который этим занимается. У него две квартиры в Питере и дом за городом.
— А где ты возьмёшь машину? Сам будешь ездить? Оформишь ИП?
Кое-что Саша таки продумал:
— Я возьму кредит. Так что думаю не увольняться.
Пока Саша искал себя, Катя рассуждала над своим стилем управления.
Раньше она верила во внутреннюю ответственность каждого человека. На практике, запугивания и угрозы оказались эффективнее.
Ничего удивительного. Что тяжело получить и легко потерять - сильнее хочется, это же любая девочка знает.
— Саш, как продвигаются поиски работы? - не выдержала она
— Никак, а что?
— Договаривались, что ты до весны работаешь, а теперь июнь.
— Да когда это было, я уже не хочу уходить.
Оказалось, чертовски важно иметь возможность оставаться там где ты есть. На случай непредвиденных обстоятельств. Если вдруг Бил Гейтс решит чипировать человечество, рептилоиды изобретут новый вирус, правительство запретит работать и выходить на улицу.
Или что? Думали такое невозможно?