Обидели мышку

В один из осенних дней, большая часть которых в наших широтах приходится на весну, я решил почитать отзывы о кафе, где ещё недавно работал. Но отвлечься смог лишь после того, как прогулялся по всем заведениям, хитрые названия которых смог вспомнить.
Каждый отзыв с неожиданной стороны раскрывал знакомое место. Было смешно и правдоподобно. Весь текст приведённый в кавычках - выдержки из отзывов попавшихся на глаза или застрявших в горле.
"Стильный интерьер" (стал определяющей характеристикой любого ресторана), "уютная атмосфера", "вежливый персонал", "вкусная еда", "отличный выбор алкоголя" и "всё понравилось" - такие нехитрые предложения пишутся в сети. Такое мнение мгновенно растворяется в бездне однотипных, стандартизированных высказываний, за которые не цепляется глаз.

Нет-нет, спасибо, конечно. "Ваш звонок важен для нас", как говорится. Просто этого не достаточно для отзыва, как и фразы про важность звонка - не хватает, чтобы поверить в искренность слов. Читая отзывы, желая узнать больше про выбранное кафе, никого не убедят слова "отличное место, всем советую". И внимание привлечёт другой комментарий, написанный ярко, живо и эмоционально:

"Несмотря на достаточно пафосный интерьер и цены в меню, обслуживание официантки осталось на уровне советской "Блинной"".

Недовольство обосновывается тем, что "Я, например, осталась без вина, потому что легче было отказаться, чем попросить заменить что-то".

Не переживайте за бедолагу, вино, или, как минимум, настойку боярышника - она принесла с собой, о чём свидетельствует следующее замечание - "Если просили дополнительных бокалов... бокалов не неслось". И это привело к тому, что семь девушек с "как минимум высшим образованием" стали подливать своё пойло в кофейные чашки, за что их и попросили из злосчастного заведения.

Такие отзывы немного информативней. Из него мы узнали о пафосности интерьера, о плохом обслуживании, про образование барышень и про то, что в этом кафе не церемонятся с нарушителями.

Так же девушка сообщает про упущенные возможности, в результате такого поведения администрации: "... и если вы не заинтересованны в клиентах, ну что же, каждый делает свой выбор. Я работаю с иностранными делегациями, так вот вы потеряли хорошую статью дохода".

Таких отзывов в стиле "обидели мышку - написяли в норку" достаточно много. И практически все связанны с иностранцами.

Иностранцы в подобном фольклоре делятся на два типа. Первый - местные, прожившие какое-то время где бы то ни было, где им открылась суть бытия и секреты ресторанной индустрии. Второй - местные, которые привели представителей первого типа куда-либо и пытаются показать, что тут тоже живётся потрясающе, а "эта ситуация - возмутительна, мы примем все меры..."

"Я посещаю Беларусь раз в три-четыре года", "Я четыре года прожила в Москве", "Я и мои иностранные гости", "Мне было бы стыдно привести иностранных друзей в это кафе". Неужели вы считаете, что эти слова придают важность отзывам или какую-то представительность вам? Для кого такое принципиальное значение имеет насолили тут местным, насолили иностранцам или просто насолили в борщ? Хотелось бы читать про ресторан. Не про уровень достатка и космополитизированности, а вы только и делаете, что пытаетесь отыскать "место, куда не стыдно привести гостей из Европы".

"Мы сегодня приехали из Ирландии в отпуск (жили там пол года) на две недели" - к чему эта информация? Я так понимаю, что шестимесячные курсы по пивоварению и ресторановедению вы там не посещали, чтобы критиковать местные пабы.

"Данный паб хотели посетить иностранные гости и столкнулись с совсем не знакомой им на западе ситуацией" - какие иностранные гости? Тоже пожили пару месяцев в Ирландии?

Ладно, оставим европейцев, вернёмся к отзывам аборигенов.

"Коктейли не особо вкусные и не большие по объёму, те что в больших стаканах - 70% это лёд, а стоят нормально так..." - а нечего покупаться на большие стаканы! Льда в коктейлях действительно много. Чем больше льда, тем медленнее он тает и тем дольше вы можете пить коктейль, а не разбавленную болтанку. В других ситуациях нужно много колотого льда, что бы разбавить напиток и вы не уходили под стол от двух глотков. По поводу цены, с вашей стороны нелепо допускать, что коктейль с джином и ещё тремя алкогольными ингредиентами будет стоить меньше, чем порция того же джина. Это же математика для первоклашек.

Нетерпеливым "пришлось ждать заказ (на еду) около получаса, хотя людей было не много". Жена около получаса выбирала туфли, хотя покупателей было не много. Дождь шёл около получаса, хотя вчера уже шёл.

Вы понимаете, что еда требует приготовления?! И дома у вас гостей не много, но картошку вы жарите минут сорок, макароны варите минут двадцать. Нет?

"Подача брауни не соответствовала картинкам в Google" - Как это произошло? Вы постеснялись спросить у официанта, что такое брауни? В какой момент стало проще спросить у Google, чем у живого человека?!

Немало серьёзных претензий относительно кофе.

То "Латте оказался чуть дороже среднего, по городу", то "кофе - как кофе, чай - как чай". Чего вы ожидаете?! Близок тот день, когда я услышу: "у вас кофе, как кофе, а я хотела кофе, как текилу со вкусом фаршированной щуки! Не собираюсь даже платить, тем более, что стоит выше среднего!" Но в основном, нужно признать, что "кофе нормальный, достойный, обычный", так три слова не только с разным значением, но и разной эмоциональной окраской характеризуют один напиток...

Достойна весьма значительного сочинения оказалась ситуация, в которой особу X - "заставили снять кожаную куртку, хотя это была деталь моего образа". Благо деталью её образа не была тридцатикилограммовая шуба или средневековые доспехи рыцаря.

Вы думаете, что ваш отклик расценят как серьёзную критику, если: "Люди, вы же оппозиционируете себя как заведение - ЭЛИТ!!!", "большой выбор вина и коктейлей, я заказала Латте", "Единственный минус этого заведения, лично для меня - очень накурено, но не критично"?..

ОЧЕНЬ накурено, но НЕ КРИТИЧНО. Смертельно больная, но не сильно.

"Безалкогольного пива и коктейлей не было, пришлось пить виски".

Или вот крик о помощи из клуба анонимных алкоголиков: "Безалкогольные напитки отвратительные!!!"

Ресторан итальянской кухни оценивается как "хорошее место для фото в Instagram"...

Я не могу заставить людей оставлять достойные отзывы, в которых будет читаться объективная информация и конструктивная критика. Не могу.

Но вы можете проигнорировать ритуал заочной оценки и отправится во все рестораны, клубы и бары, в которые только захотите.

В интернете вам не дают расслышать то мнение, которое действительно важно.

Ваше собственное.